放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
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お気に入りの 水本機械 ステンレス スパイキ 品番：KY-25-400 1個価格 （SUS304） その他
- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
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- ラインドレープ 縦型ブラインド 遮光 LD-6401〜6428 ピアット ホームタコス80 幅200x高さ220cmまで
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
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Panasonic/パナソニック LGD1171V LB1 天井埋込型 LED（温白色） ダウンライト(ペア用子器)(浅型10H) ビーム角24度
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
- 株式会社ぶんぶく ウッドシリーズ ROAST フラワースタンド WSR-FS-MB 木目調
- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
- Bankers Box STOR/FILE 中耐久性 収納ボックス FastFold、紐とボタン、レター、12個入りケース (00704)＿並行輸入品
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作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！