放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
バーミックス Bamix 専用アタッチメント スライシー*ディスク2.4「ミンチにする、みじん切り、細切り、スライス」
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- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
- eGPU PCIe x16 to PCie x4 extension adapter cable 16x PCI-Express cables eGPU For graphics card external (50cm)
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- ナベヤ(NABEYA) アジャスターボルト フットジャッキ ＦＡＳ型 FAS20150-60 1セット（4本：1本×4）（直送品）
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
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三菱 刃先交換式TAF形ドリル用 U3ブレーカ付インサート PVDコーティング UP20M 167-6105（直送品）
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
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- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！